八百津町の菓子の祖である緑屋老舗は、明治5年「初代翠翁」白木甚四郎が創業し以来130余年伝統の味を守り続けております。栗きんとんは、500年歴史を持つ武蔵ゆかりの禅寺大 仙寺の住職の助言を受け、「三代目翠翁」白木鍵次郎が美濃国で最初に創製いたしました。
当町は 江戸期より木曽檜の集積地として栄え、明治から昭和の初めにかけては１２００隻の船を擁した港町で「八百津」の町名にその名残りがあるとされています。
美濃の国の豊かな日差しをいっぱいに浴びた山栗を、丹念に調整、茶巾絞りにした素朴風味 とほくほく感は多くの人に愛されております。緑屋老舗では、
以来いろいろな栗のお菓子をつくってまいりました。他にもいちご大福、草もち、栗白寿柿、朴葉餅、栗羊羹など、様々なお菓子を作り、多くの方にご賞味いただいております。水と緑に恵まれた美濃の地で、お客様のご来店 を心よりお待ちしております。
美濃路で初の栗きんとん。
これぞ、栗きんとんの元祖 緑屋老舗
厳選した八百津近隣の栗に少量の砂糖を加え、あっさり炊き上げました。一つ一つ手絞りで仕上げた栗きんとん、雑味のない栗そのものの味をご賞味下さい。 約80ｍから汲み上げる地下水をはじめ素材にこだわった和菓子造りをしています。
一度ご賞味くださいませ。
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